酒体相关论文
贵州仁怀市汉王酒业有限公司联合贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心,共同立项研究酱香型酒体及其结构性设计的课题.应用了配伍理论......
桑葚作为药食同源的食材，含有丰富的花青素、多种维生素、粗纤维、生物碱、黄酮等物质，尤其是黑桑葚，营养价值极高，具有调节免疫功能、......
我们的白酒企业,需要什么样的工程师、酒体设计师、“国家评委”、营销师?他有丰富的酒类知识——生产、品评、酒体设计、食品安全......
利用顶空进样——气质联用的方法,对绍兴某酒厂不同自然陈酿年份的黄酒基酒进乙醛含量的分析,发现陈酿2年的乙醛含量是2.8ppm,最少......
<正>这一说法,的确比较科学,因为葡萄酒有"新旧世界"之说,所谓"新世界"葡萄酒,其代表产地有澳大利亚、美国、南非、中国等进入葡萄......
“她毫不掩饰地闪耀着生命的光彩，又同时保留了难以置信的纯真。”丹麦女作家迪内申这样描述梦露。今天喝梦露葡萄酒的人，虽然没亲眼......
冬饮葡萄酒，有什么讲究？ 中国人喜欢把酒温热了喝。比如《三国演义》中就有关羽温酒斩华雄的经典一幕。鲁迅《孔乙己》中的那句“......
近代几十年是葡萄酒文化在中国高速发展的时期，尤其是近几年可以说突飞猛进，这也无疑反映了中国老百姓在饮酒习惯上的重大改变。从原......
在《淘金记》中，是斯托克顿市的创建人查尔斯-韦伯把葡萄剪枝带到了洛代地区。Michael和David Phillips代表着当地第五代种植者。Ph......
只有葡萄酒才能作为餐酒，让食物的味道更好地呈现？当然不是！只要搭配得当，烈酒照样可以与食物琴瑟和鸣、相得益彰。 干邑：中餐的灵魂......
1.起泡酒先于静止葡萄酒 一般情况：相比静止葡萄酒，起泡酒更加新鲜清爽，酒体更加轻盈，因此应该先饮用。 特殊情况：起泡酒有时......
以资本、老板、颠覆行业、技术为中心的营销，即便能成功，也往往是昙花一现。只有以客户现实和未来需求为中心，才能真正抓住营销的本质......
啤酒的质量是由啤酒风味、口味、色泽、泡持性、酒体清亮无混浊及其酒体的稳定性所共同体现.啤酒的泡沫、色泽和浊度可以通过各种......
黄酒是我国历史悠久的民族特产，具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们喜爱的一种低度酒。一般黄酒以大米、稻糯......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
白瓶啤酒因其酒体透明、酒液金黄给人以明快、新颖的感觉为广大消费者所喜受.但由于白瓶光的通透性、对啤酒的风味稳定性和胶体稳......
从伊力特曲酒自身的感官特征、香味组成特征以及与其相关的地理条件、生产工艺(酿酒、制曲)、窖池结构、原辅材料、大曲微生物群系......
在测定老爹酒含有的12种主要微量成分的基础上,探讨了由这些微量成分构成的风味特征.研究结果表明,老爹酒具有"浓香突出,酱香并存......
汾酒大曲的作用rn清香型白酒的风格特点是:酒体清香纯正、口感柔和、自然协调、余味爽净.清香型白酒的香味成分特征是:乙酸乙酯为......
白酒，又称蒸馏酒，是用粮食作原料、经过发酵后蒸馏而成的酒。酒体无色透明，酒香浓郁，酒精含量可达38～65度。 市售白酒种类很多，香型各......
1994年，Roy 和 Rachael在索诺玛购置了半英亩的葡萄园，在葡萄园的旁边有一间小屋，据说在这间小屋里曾居住过酿酒师、作家、艺术家等大......
在中国的甜型酒市场中，并没有一个完全统一的声音，人们还仅仅停留在对于“甜”的表层意识上面，并没有真正懂得“甜”的内涵，也没有真正......
闻香识“美人” 作为蒸馏酒女王，白兰地如同美人一般需要观其色、品其香、尝其味。 品饮干邑白兰地第一步需要先观色泽，看酒体......
--文君酒以“甜润幽雅,蕴含众香”的特色征服专家品鉴团rn千年前,古人曾崇尚以酒会友、把酒言志、畅谈悠然理想;如今,在“千年酒乡......
过滤是啤酒生产加工过程中必不可少的重要步骤,可以去除酒体中的酵母菌、多糖、蛋白质、多酚等混浊物质,也可以滤除一部分不利于啤......
雷司令是一种令人喜悦的葡萄酒，以其所具有的青苹果、桃子、白色花朵和蜂蜜的风味而著名。为了保存葡萄的新鲜味道，雷司令葡萄酒几乎......
2月27日―3月2日，在保乐力加的组织安排下，姚明葡萄酒总裁及酿酒总监Thomas Hinde分别走访五个城市，通过召开高端晚宴的方式，面对面地......
1.勃艮第2009年份葡萄酒确实是值得购买的年份酒之一.这一年份的葡萄酒品质超常,价格走势也不错.2.Nuits-St-Georges 2009年份葡萄......
星象的12宫，缔造了12个个性鲜明、独特的星座。在葡萄酒的世界，葡萄酒生命般的存在也让不同品种的葡萄酿造的葡萄酒有着鲜明的个性差......
提到新西兰马上想到长相思几乎是不需要时间来考虑的事情,长相思白葡萄酒的清爽口感所带来的味觉享受几乎已经成为新西兰葡萄酒整......
山间流水,树林清风,可以一扫阴霾;杯中倩影,配以清幽旋律,此次山中行竟忘了回家路。碧海波涛,沧海一粟中领悟生命的馈赠;举杯交错,......
于千千万万瓶葡萄酒中寻找属于自己的那一瓶，你看重的是酒体的饱满、香气的复杂还是价格升值空间？在一瓶葡萄酒的组成架构里，一直被忽......
在这里,葡萄酒的童年可不是指酒体的年轻态,而是被各色童真未泯的设计师赋予的童年乐趣.动物形状的酒架、动物形状的酒塞架、童话......
通过酒精计算器的原理、酒度折算的理论和方法,创新性地与Excel相结合,设计出酒体管理专用模块,旨在解决白酒行业对酒度计算和酒库......
随着酿酒机械化的逐步发展,发酵设备的变革也成为了酿酒行业机械化道路的最后一道屏障,发酵设备的研究应用也为了行业研究共识。将......
本刊讯：2015年9月28日至30日,贵州省＂第三届全国白酒品酒职业技能竞赛参赛选手暨2015届国家白酒评委换届人选＂选拔赛在贵州茅台酒厂（集......
通过使用Astree电子舌对不同质量等级和处理工艺酒体的滋味分析检测,对试验选取的4个等级酒样进行分析,获得2级酒与1级酒之间质量......
适当提高云南小曲中度米酒酒体中总酸含量,可以改善米酒酒体的质量,延长其货架期。在中度米酒酒体中添加不同含量的酸后,选取口感......
本文将灵芝药酒、糯米发酵液、刺梨糖、调味酒、药酒进行混合,经存放、过滤工艺处理制得的灵芝酒不仅口感好、酸甜适中,酒味芳香醇......
列举了部分名优白酒的微量成分含量,并探讨了由这些微量成分构成的风味特征.指出主体香味成分的含量比例构成了各种香型白酒的不同......
